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市商务局积极推进餐饮业有序恢复经营

2020-03-12    来源:极速六合_极速六合软件|官方网址

  

  市商务局深入贯彻落实省、市领导关于餐饮业复工有关工作要求,在抓好防控、确保安全的前提下,认真研究部署餐饮业复工和堂食恢复工作。组织11个工作小组,分赴各县(市)区指导督促餐饮企业复工开业工作,因势利导推动线上餐饮发展提速增效,有序引导企业逐步恢复正常的生产生活秩序。

  截至3月10日,全市440家限上餐饮业企业,已复工315家,复工率71.6%,其中恢复堂食46家,复工率14.6%;东百中心、东二环泰禾广场、爱琴海购物公园、世欧广场、 苏宁广场、万象里、融侨中心等商业综合体里已有100多家餐饮企业恢复堂食;少数连锁餐企恢复堂食,如肯德基、麦当劳、周麻婆等门店有开展堂食业务。

  一、工作举措、成效

  一是推动线上餐饮率先复工开业。推动线上餐饮平台优化极速六合,推动线上餐饮企业加快复工,根据占极速六合市网络餐饮极速六合业务量90%以上的两家第三方平台饿了么、美团提供的数据,饿了么1.6万多家线上外卖中已有8600多家恢复线上经营,约占54%;美团1.5万多家线上外卖中已有10200多家恢复线上经营,约占68%,且恢复速度加快。

  二是助推传统餐饮企业发展网络销售。建立网络餐饮第三方平台与传统餐饮企业对接渠道,大力引导第三方平台积极助推传统餐饮企业“上线”。饿了么推出了传统餐饮线上转型的优惠政策,为福州品牌餐饮专设“安心专区”开展家庭套餐和团体快餐专卖。“一碗福州”2月上线外卖平台,开展家庭套餐、企业团餐、预制菜品(半成品快食)销售,目前一碗福州外卖平台浏览量已达107万人次。中大型传统餐饮企业积极开展转型自救,现有400多家以堂食为主的传统餐饮商户上线外卖平台。

  三是组织举办“无接触外卖月”活动。联合媒体、餐饮外卖第三方平台开展福州餐饮“无接触外卖月”活动。通过多媒体宣传、多平台互动,汇集“日常以堂食为主”的优质餐饮商户,力争形成每日“千家餐饮线上销售、万份订单送至家中”的线上消费场景,拉动餐饮消费。通过活动大力倡导餐饮企业迅速推进“线上建店”实现运营转型,将堂食运营转为线上运营,弥补歇业期间带来的成本损耗。

  四是加强线上餐饮“最后一公里”管理。积极实施“无接触配送”模式,推动全市五城区联合朴朴、永辉、达达等商贸配送企业开展暂存点设置试点工作,目前已在41个街镇285个社区3000多个小区试点。配送暂存点试点工作有效切断新冠病毒传播途径,有力提高餐饮外卖配送效率,切实保障了人民群众的身体健康和用餐需求,得到了广泛肯定。

  五是开展团餐供应配送极速六合。为防止群体性聚餐可能引发的疫情传播风险,结合复工复产企业的供餐工作,积极引导餐饮企业开展团餐供应配送极速六合,消化符合食安标准的库存食材,统筹解决餐饮企业复工和复工单位员工用餐难题。目前市餐饮行业协会、饿了么、一碗福州等平台已为复工复产企业提供了多批次供餐企业名单。

  六是出台防控工作指引。出台餐饮业、综合体等五大行业《防控工作指引》,引导各类餐饮企业严格落实人员培训、物资筹备、场所保洁、设备消毒、经营管理等措施,主动避免人群聚集风险,有序推进复工营业和堂食恢复。目前,全市各大综合体餐饮企业均在陆续恢复堂食。

  二、存在问题

  一是餐饮企业普遍反映客源不足、场地租金和员工工资等基础性开支成本较高、经营亏损较大等。二是部分大型餐饮企业反映“包厢只能安排一桌,每桌最多5人的规定”对20人桌位的经营影响较大,以及自助餐无法营业,市民到实体店消费欲望不高等。三是个别基层监管部门仍按前期疫情严控的措施限制经营堂食,对餐饮企业复工影响较大。四是部分开放堂食极速六合的餐饮企业未能完全落实《福州市餐饮企业复工防控工作指引》要求,堂食区桌椅没有按规定规范摆放。商业综合体内餐厅(与传统饭店包间不同)多为固定桌椅的简餐,落实就餐人员1米间隔存在困难。五是餐饮企业在执行“用餐人员可追溯”规定上不够到位。

  三、下一步工作措施

  一是继续督促属地做好餐饮行业复工营业指引工作。落实餐饮企业防控与复工的主体责任,压实属地责任,分批有序推动餐饮企业复工复产,试点堂食模式后再逐步开放。落实堂食区桌椅按规范摆放,加大就餐者的距离的相关规定,严格管控堂食人数,在用餐场所入口处的明显位置张贴公告,公示可容纳的接待人数。

  二是收集企业诉求,推动协调解决餐饮企业复工复产困难问题。积极协调解决企业防疫物资短缺、员工返岗困难、用工人员不足等问题,推动已复工企业顺利复工复产,未复工企业尽快复工复产。

  三是继续扩大宣传。通过官方渠道和各类融媒体,广泛宣传餐饮业复工指引和复工开业情况。积极向餐饮企业宣传近期国家省市出台的复工复产优惠政策,做到送政策上门,同时做好优惠政策的兑现工作,增强企业复工复产信心。

  四是大力宣传“八闽健康码”申领应用,指导各县(市)区对接“八闽通”,推广使用“八闽健康码”,落实永辉超市、永辉生活、朴朴等企业员工下载闽政通APP,注册、使用“八闽健康码”,让企业体验“八闽健康码”的应用优势、快速应用于员工健康管理。

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